Традиционный летне-осенний немецкий пирог. Тонкое тесто, много сливы, в идеале «венгерки». Простой такой пирожок, в любой кондитерской купить можно «за недорого». И такой восторг этот пирог вызвал – просто счастье какое-то, а не пирог. Главный секрет – сливу ставить, а не класть! Тогда он будет именно таким, как должен, потому что сахар вытянет сок из слив, сок стечет на тесто, увлажняя его, и получится нежное, лёгкое тесто, которое не видно под слоем фруктов. Пеките «Бюргерское счастье», пеките этот самый вкусный из простых и самый простой из вкусных пирог со сливой...

Это настолько просто, что даже не записано в тетрадку с рецептами - «да что там печь, каждый умеет». А вот дошло дело до дела - а проверенного рецепта нет. В общем, пекла без затей, по традиционной пропорции 3-4 яйца, стакан сахара, стакан муки на 3-4 яблока. Получилось именно так, как и ожидалось: простой бисквит, немножко сухой, сразу после выпечки пахнет яйцами, после остывания запах уходит. На неразъёмную форму диам. 18-20 см с высотой бортиков 5-7 см Дополнительно: Сливочное масло, мука и сахар для подготовки формы 📍Включите духовку на разогрев до 180С (верх/низ без обдува)...