Сегодня предлагаю к выпечке хлеб Житный. Простой и удачный, чисто ржаной. Печётся Житный хлеб с добавлением молочной сыворотки. Сыворотка не только повышает пищевую ценность, а также улучшает качество готового хлеба. Структуру мякиша цвет корочки, замедляет очерствение хлеба, повышает его вкус и аромат. Кстати, если не сможете найти молочную сыворотку в продаже, вы всегда можете приготовить ее самостоятельно из молока. Я сделала именно так. Опару для этого хлеба готовим на зрелой закваске. Я накануне завела закваску для Дарницкого...

Предлагаю попробовать приготовить в хлебопечке хлеб цельнозерновой, для любителей хлеба из муки грубого помола. Нам потребуется: В чашу хлебопечки наливаем теплую воду Все отмеряю чашкой с мерными делениями, которая входит в комплект хлебопечки...