🍴 В ресторанах Самарской области возрождаются волжские вкусы и ароматы Русская кухня известна по всему миру, однако региональная специфика каждой области добавляет ей особый колорит. Самарские повара знают, как раскрывать качества продуктов родного края. Поэтому многие заведения ставят акцент на блюда, приготовленные из местных ингредиентов. Например, ресторан «Маяк» подготовил кулинарный сет, чтобы познакомить посетителей с гастрономическим кодом волжской земли. «Самарская область – это место, где гастрономическая история тесно связана с многовековой культурой и многообразием народов, населяющих берега Волги...

16 октября мы отметим Всемирный День хлеба. В Самарской области в этом году установлен абсолютный рекорд. Наши аграрии намолотили больше 3 миллионов тонн зерна. Вот только на пользу ли это местному хлебу? Вместе с пекарем-технологом Натальей Гиря экспертизу редакции «АиФ-Самара» прошли ароматные «кирпичики» из городских пекарен и хлебозаводов. Узнали, какой хлеб соответствует стандартам, а какой лучше обходить стороной? Хлеб как ребёнок При выпечке хлеба надо обращать внимание на технологию приготовления...