🔥 ПОПРОБУЙ ЛУЧШИЙ ЗАВАРНОЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ! "УСИНСКИЙ": МЯГКИЙ, АРОМАТНЫЙ, КАК В ДЕТСТВЕ! 🌾🍯
О хлебе насущном. Закваска на изюме.
Я много лет пеку хлеб. Начинала его печь на дрожжах. Затем захотелось попробовать испечь хлеб на закваске. И я стала пробовать выращивать различные закваски и печь на них хлеб. Надо сказать, что хлеб на разных заквасках получается по-разному и вкус у них тоже не одинаковый. Теперь я уже очень давно не пеку хлеб на дрожжах. Просто отвыкла. Всю выпечку делаю на своей закваске. Однажды прочитала, что на кожице многих ягод и фруктов живут дикие дрожжи. А виноград считается основным источником диких дрожжей и наилучшим сырьем для вина...
Домашний чёрный хлеб на закваске пеку в обычной духовке
Ароматный, с приятной кислинкой, тонкой корочкой и такой сытный, что кажется один кусочек домашнего хлеба может заменить целый ужин... Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!) Когда живёшь в деревне, начинаешь понимать, что умение печь хлеб не только весело и вкусно, но иногда просто необходимо. Не всегда есть возможность у деревенских жителей добежать до булочной за 5 минут и купить буханку. Хотя, я когда и в городе жила, с удовольствием пекла свой хлеб, потому как очень сильное различие нынче между хлебом магазинным и своим...