Хлеб холодного брожения имеет уйму преимуществ. Он отличается очень насыщенным вкусом (без запаха дрожжей) и достаточно легким способом приготовления. Отправив тесто на несколько часов в холодильник для расстойки, вы можете лечь спать, а уже утром лакомиться ароматной буханкой. Алина Фуди в своем кулинарном блоге рассказала, как испечь самый вкусный ночной хлеб. Пока вы будете в объятьях Морфея, тесто отлично подойдет. Потому уже к завтраку вам удастся подать аппетитные бутерброды, приготовленные из только что испеченного хлеба...

Здравствуйте, дорогие читатели. Часто приходится слышать, что есть хлеб вредно. Не согласна! Считаю, что полезно, особенно такой, вкусный, правильный, с цельнозерновой мукой и семечками. Такой в магазине точно не купишь, такой можно только испечь самому. Он вкусный не только в день выпекания, но и на следующий день, и через день, особенно если его подогреть в тостере. Процесс его выпекания чрезвычайно прост. Всё делается само, нам даже руки пачкать не нужно. Мы с вечера размешиваем все компоненты ложкой, складываем в форму для выпекания, а утром ставим хлеб выпекаться...