Ситный хлеб, или ситник – хлеб, изготавливаемый из просеянной через сито муки. В старину он имел лучшие вкусовые качества по сравнению с решетным хлебом, мука для которого сеялась через решето. В старой пословице лукаво замечено «Ситный съел, так решетный цел». В «Домострое» (XVI в.) говорится, что жена должна, «востав от ложа своего, и очистив себя, и молебная совершив, и слугам дело указати... и что работа дневная: ести варити, и которой хлеб печи, сетней, или решетной, – и сама бы знала, как мука...

На чем акцентировали внимание тогда и сейчас. 1923 В 1923 году появился на свет первый "хлебный" плакат. Его создал для Моссельпрома гениальный тандем Владимира Маяковского и Александра Родченко. Родченко брал на себя дизайн, а Маяковский - слоган: "Трудящиеся! Не страшны дороговизна и нэп - покупайте дешевый хлеб Во всех магазинах и киосках Моссельпрома в двух шагах от любого дома!" Видно, что упор в рекламе в то время делался, главным образом, на цену, затем на видовое разнообразие (сеянный, черный, булки, ситный), а затем на шаговую доступность...