Вот такая вот крайне познавательная заметка от NYT. Настоятельно рекомендую прочитать до конца: В видео на TikTok Кристиан Коллинз разворачивает хрустящий багет и обращается к своим пяти миллионам подписчиков. Почему, спрашивает он, в Европе можно есть «пиццу и булочки каждый день», а в США и Канаде хлеб вызывает проблемы? Среди них расстройство желудка, усталость и «туман в голове», — рассказал г-н Коллинз в интервью The Times. Г-н Коллинз, называющий себя цифровым кочевником, — лишь один из многих, кто годами обсуждал этот загадочный феномен на разных платформах...

"Хлеб всему голова" - говорили наши предки. "Хлеб вредит здоровью" - говорят современные ученые и медики. Сейчас кругом и всюду рекомендуют отказаться от хлеба, сахара, кофе и т.д. Молочная продукция - не полезна. Мясо - вообще ужас. Спойлер! Я считаю, что лучшего качества продуктов, чем сегодня, наше поколение уже не застанет! А то, что было когда-то, увы, не вернешь! В моем детстве корочка хлеба, натертая чесноком, или кусень с подсолнечным маслом и сахаром, были верхом гастрономического искусства!...