Одним из производителей, с которыми "Дом Органик" сотрудничает, является БИО-сертифицированное сельскохозяйственное предприятие "Черный хлеб". 🌾Компания «Черный хлеб» производит все виды цельнозерновой муки, муку тонкого помола, крупы, хлопья и отруби. С момента основания сеет зерно исключительно на сертифицированных экологических полях, выращивает и перерабатывает только органическое зерно. Для производства круп и отрубей используются мельницы с каменными жерновами из Восточного Тироля (Австрия), а для продукции особо тонкого помола – украинская вальцовая мельница...

Приветствую Вас на своём канале! Предлагаю сегодня испечь ржано-пшеничный #хлеб с патокой по ГОСТ-86 года! ГОСТ допускает заменить патоку на повидло. Ну что ж, начнём? Нам потребуется: для буханки весом в 1кг: для закваски: 30г - ржаной закваски (стартера) 100% влажности 75г - ржаной обдирной муки...