Индийская кухня славится своим разнообразием, и особое место в ней занимают различные виды хлебов. Они являются неотъемлемой частью практически каждого приема пищи. От мягкого роти и воздушного пури до сливочного наана — индийские хлеба имеют свои особенности и способы подачи. Роти (или чапати) — это самый распространенный индийский хлеб, который готовится из цельнозерновой пшеничной муки (атта) и воды. Роти подают практически к каждому блюду, будь то карри, даал (чечевичный суп) или овощные блюда...

Индийский хлеб - это огромное разнообразие лепешек и других видов так называемого «плоского» хлеба. Это разнообразие происходит из культурных различий разных штатов Индии. У каждого наименования индийского хлеба в свою очередь много разновидностей. Сорта индийской выпечки различаются не только по штатам, но и по видам зерна и муки, из которых они готовятся, по разнообразию способов выпечки, добавок и наполнителей. НААН नान Пшеничные лепёшки на дрожжах или закваске, выпеченный в ТАНДЫРЕ или духовке...