«Когда на Украине убивали, то часто нужно было проверить, еврей ли убиваемый. Ему говорили: «Скажи кукуруза». Еврей иногда говорил: «кукуружа». Его убивали». В.Шкловский, «Zoo, или Письма не о любви» «Скажи: «паляница»! – так спрашивали пароль для безошибочного выявления врагов Украины еще в начале XX века анархисты Нестора Махно. Этот же пароль использовали и бойцы националистической армии Степана Бандеры во время Великой Отечественной войны. Враг, носитель чужого языка, русский, ни за что не произнесет это слово правильно...

Что может быть лучше домашнего хлеба? Особенно если этот хлеб не требует особых ингредиентов Я долго не решалась испечь Украинскую поляницу не из-за сложности процесса, а из-за того что времени на неё нужно потратить много. И всё же я это сделала. Оказалось, что зря боялась. Процесс приготовления очень простой и не требует долгого вымешивания. Итак, делюсь рецептом. Пропорции указываю приблизительно, т.к. сама я уже давно пеку хлеб что называется «на глазок». Для приготовления теста для украинской...