Ни одна поездка в Норвегию не будет полной без кусочка ее любимого ржаного хлеба. Ржаной хлеб был неотъемлемой частью норвежской кухни на протяжении веков и остается, популярным, по сей день. В этой статье мы рассмотрим историю ржаного хлеба в Норвегии, его разновидности и то, как он используется в традиционных рецептах. История ржаного хлеба в Норвегии Ржаной хлеб был основным продуктом норвежской кухни на протяжении веков. Первые свидетельства о ржаном хлебе в Норвегии относятся к началу XIII века Средневековья...

Самый главный норвежский продукт, от которого не в силах отказаться ни мой норвежский муж, ни 97% населения Норвегии-это хлеб. Во всех супермаркетах здесь продается только хлеб с дрожжами (gjær). Чем опасен дрожжевой, думаю, знают последние лет 15 и мало кто его покупает в Москве (ну, конечно, речь идет о тех, кто следит за своим здоровьем). Ученые давно раскрыли механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в хлебопечении, в природе не встречаются...