По просьбам трудящихся, точнее камрадов караванеров, выкладываю рецепт бездрожжевого хлеба, приготовленного в хлебопечке Panasonic SD-2501. Следует сразу оговориться, что бездрожжевого хлеба не бывает (за исключением мацы или пресного лаваша) ибо дрожжи есть везде, и так называемый бездрожжевой хлеб является хлебом на диких дрожжах (они не кусаются, просто не из магазина))) Но, как говорит одна моя знакомая, при приготовлении такого хлеба "Колдунство особое"))) Итак нам понадобится ржаная обдирная мука, цельнозерновая пшеничная мука и пшеничная мука высшего сорта...

Ингредиенты: 1) вода💧 - 210 мл; 2) молоко 2,5 %🥛- 120 мл; 3) соль🧂- 1ч.л.; 4) сахар - 2 ч.л.; 5) масло растительное - 15 мл. (2,5 ч. л.); 6) мука пшеничная просеянная - 350 г.; 7) мука кукурузная просеянная - 150 г.; 8) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 1,5 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - средняя. Программа хлебопечки - "Основная выпечка"...