Современное производство хлебобулочных изделий в сырье и в технологии значительно отличается от того, что было раньше и сохранялось массовым примерно до середины двадцатого века. Уже давно есть генетически...

Содержание: Хлеб крестьянский Продукты на 3 булки хлеба: Процесс приготовления: В небольшую миску выливаем 200 г теплой воды, растираем пальцами дрожжи, перемешиваем с водой. Оставляем в тепле немного, на минут 15. В мисочку побольше размера высыпаем муку, соль, и хорошо перемешиваем. Вливаем дрожжи и начинаем замешивать тесто, понемножку доливая оставшуюся воду. Воды понадобится или чуть больше, или чуть меньше. Замешиваем тесто примерно минуток 10, пока оно не приобретет эластичность, и перестанет прилипать к рукам...