Бездрожжевой хлеб в мультиварке на закваске
Ржаной хлеб на закваске в мультиварке
Давно уже мечтала испечь домашний ржаной хлеб на закваске. Такой хлеб часто называют бездрожжевым, но это не совсем верно - в любой закваске присутствуют природные дрожжи и молочнокислые бактерии. Мама рассказывала, что такой хлеб пекла ее бабушка в деревне под Ленинградом. К сожалению, рецепта мама не знает. Она помнит только, что бабушка оставляла часть теста из квашни на закваску для следующей порции хлеба. Конечно, такой хлебушек, как в деревенской русской печке, в городской квартире испечь не получится, но я решила попробовать максимально приблизиться к этому...
Рецепты домашнего хлеба: в мультиварке, на закваске и без «заморочек»
Представьте, что у вас в руках тёплая ароматная и хрустящая буханка свежеиспечённого хлеба…Сразу хочется отломить кусочек и съесть! Особенно если приготовлен он самостоятельно, на натуральных дрожжах (а не термофильных, как в магазине) и из качественной муки. Благовещенки поделились простыми рецептами домашнего хлеба, чтобы завтра (19 ноября отмечается Всемирный день запаха свежего хлеба) вы успели их использовать и наполнили свой дом ароматом уюта и достатка. А знали ли вы, друзья, что фраза «хлеб...