Когда меня об этом спрашивают, я удивляюсь и отвечаю, что хлеб я ничем не заменяю, я просто пеку тот хлеб, который нам можно есть. И не только хлеб, но и булочки, пирожки и пиццу. Но сейчас поговорим именно о хлебе. Это очень серьезный вопрос и всегда возникает одним из первых, когда речь идет об изменении питания. У меня есть несколько верных товарищей, которые помогают мне печь вкусные булочки. Я говорю о булочках, поскольку люблю хлеб именно в такой форме, больше корочек, а я люблю корочки. Так вот, мои товарищи это творог, псиллиум, отруби, клетчатка, орехи...

Всем привет. При лишнем весе и при диабете встает вопрос о полном исключении хлеба из питания. Я его практически не употребляю, 2 раза в неделю. максимум. Белый хлеб- это быстрые углеводы. которые дают резкие скачки сахара. Приводят к гипергликемии.Кроме того белый хлеб очень калориен. 1 кусочек массой в 25 гр содержит 65 ккал. Серый хлеб из муки 2 сорта, гречневой или ржаной - это медленные углеводы, то есть вызывают более плавный подъем сахара. При этом он тоже достаточно калорийный: в 1 кусочке массой 25 гр...