Доброе утро! Читая ваши комментарии к безглютеновой выпечке, я в очередной раз понял, что эта тема интересна и нужна. Так что, как и обещал, публикую проверенный на практике рецепт кукурузного хлеба. Как у всякого хорошего рецепта, у моего хлеба из кукурузной муки есть своя история. И опыт - сын ошибок трудных… У меня никогда не было причин вникать в тонкости рецептуры хлеба без пшеничной муки, пока у дочки моего лучшего приятеля не возникла реакция на глютен. Тогда я с головой влез в кулинарные книги мировых светил и нашел там пару десятков весьма дельных советов...

Этот рецепт сэкономит вам кучу времени и сил. Для его приготовления потребуется только емкость и деревянная лопатка для смешивания. Я готовлю хлеб по этой технологии 2-3 раза в неделю и уже навострился, но даже в самом начале у меня уходило всего по 10-15 минут на его приготовление. Тесто не потребуется замешивать руками или тестомесом, постоянно следить чтобы тесто не осело, это сделает за нас время. Приготовьте хлеб по этому рецепту и у вас обязательно все получится!Просто следуйте инструкциям, которыми я с вами поделюсь ниже...