Домашний хлеб я готовлю практически через день. В основном замес теста произвожу руками, а потом пеку хлебушек в духовке. В этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить вкуснейший, нежнейший, с молочным вкусом хлеб "Улитка", который не оставит вас равнодушными. Ничего лишнего из продуктов, готовится без особых заморочек. Это идеальное дополнение к семейному приему пищи. Такой хлеб точно не зачерствеет, например, мои домашние остыть ему не дали - так и ели тепленьким с маслом - только для этого и стоит печь и создавать такую вкусную выпечку...

Причина не в рецепте Количество и пропорции ингредиентов в рецептах простого дрожжевого теста в основном влияют на вкус и текстуру. Если правильно выполнить все действия, описанные в любом рецепте: точное количество ингредиентов, последовательность шагов, температурный режим, то проблем со вкусом и текстурой не возникнет. Однако для получения той самой желаемой пышности часто этого недостаточно. Наверняка вы часто встречали в рецептах указание: разделить тесто на равные части и сформировать булочки/батоны...