Хоккайдо - знаменитый японский молочный хлеб, его пекут с добавлением хлебной заварки, она делает мякиш хлеба более влажным, воздушным и продлевает свежесть! Волшебный хлеб! Следуйте рецепту , всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!! В первую очередь сделаю заварку ( или Tangzhong): Воду нагреваю до 65-70градусов. Вливаю в муку и хорошо размешиваю. Должна получится густая масса. Если смесь не загустела, нагрейте на плите до загустения. Накрываю и убираю в холод на 2-3 часа. Тесто: 1 ч...

Японский молочный хлеб – легкий, пушистый и самый нежный хлеб, который вы встречали. Его совсем несложно приготовить дома. Это отличная основа для бутербродов и тостов. Ингредиенты: Приготовление: ⠀ Читайте также: ⠀ Больше рецептов и статей на нашем сайте...