Такая довольно простая и вкусная закуска приятно разнообразит стол в сезон овощей. Ингредиенты: • Помидора - 2 крепких • сметана – 1-2 ст.л.,  • твердый сыр – 80 г.,  • яйцо – 1 шт.,  • чеснок – 3-4 зубчика,  • черный или красный молотый перец,  • паприка, соль по вкусу, • масло или жир для жарки. Приготовление: 1. Нарезаем помидоры кружочками и посыпаем их солью, измельченным чесноком, паприкой и красным или черным перцем. 2. Теперь делаем кляр из сыра: взбиваем яйцо со сметаной, трем на терке сыр (лучше мелкой, но можно и крупной)...

- 30 грамм твердого сыра без молочных жиров (в пластинках для бутербродов); - небольшое количество зелени и соли. Нарежьте помидоры аккуратными ломтиками, зелень мелко нарубите. Яйца взбейте в маленькой миске до однородности, посолите. Вылейте их на разогретую сковородку, сверху сразу положите 2 ломтя хлеба. Когда омлет поджарится, аккуратно переверните его, чтобы хлеб оказался внизу...