Когда меня об этом спрашивают, я удивляюсь и отвечаю, что хлеб я ничем не заменяю, я просто пеку тот хлеб, который нам можно есть. И не только хлеб, но и булочки, пирожки и пиццу. Но сейчас поговорим именно о хлебе. Это очень серьезный вопрос и всегда возникает одним из первых, когда речь идет об изменении питания. У меня есть несколько верных товарищей, которые помогают мне печь вкусные булочки. Я говорю о булочках, поскольку люблю хлеб именно в такой форме, больше корочек, а я люблю корочки. Так вот, мои товарищи это творог, псиллиум, отруби, клетчатка, орехи...

Хлеб - очень интересный продукт в рамках разговора о сахарном диабете. И мнений о нем множество. Кто-то говорит, что есть хлеб нельзя. Другие - что можно, но только черный... Давайте попробуем разобраться, как сочетаются хлеб с сахарным диабетом. Миф о хлебе и диабете Я часто слышу миф о том, что черный хлеб при диабете есть можно, а белый - нельзя. Или же еще одну интерпретацию этого мифа - черный хлеб сахар не повышает, поэтому его диабетикам есть можно. Открою “секрет”: сахар повышает как белый, так и черный хлеб...