Приготовим вкусный, а самое главное быстрый в приготовлении хлеб. Для приготовления потребуется: - псиллиум - 20 г - мука нутовая - 120 г - мука рисовая - 120 г (дополнительно 20 г при замешивании) - яблочный уксус - 1 ст.ложка - горчичное масло - 1 ст.ложка - сироп топинамбура - 1/2 ст.ложки - кукурузный крахмал - 40 г - соль - 1/2 ч.л - сода - 1/2 ч.л - вода - 300 мл В псиллиум добавляем воду и отставляем на 10 минут для набухания...

Рецепт не только для тех, кто заботясь о своем здоровье, исключил почти все молочные продукты, глютен, сахар, дрожжи и т.п. Он и для тех, кто только в начале этого пути или просто любит экспериментировать на кухне. О вреде глютена, молочных продуктов можно прочитать на моем канале. Этот хлеб готовится ТОЛЬКО ИЗ ЗЕЛЕНОЙ гречки, так как она способна, в отличии от обработанной, ферментироваться. К тому же гречневый вкус хлеба получается гораздо менее выраженный. Я уже его даже не чувствую. Ферментация — неотъемлемый процесс в приготовлении...