Держать хвостик вилкой удобнее, чем рукой, и бульоном не запачкаешься.

Хинкали – это главное грузинское блюдо, символ не только грузинской гастрономии, но и всей культуры в целом. Хинкали очень популярны по разным причинам – вкусно, колоритно, бюджетно… В Грузии можно не попробовать шкмерули, оджахури, но не попробовать хинкали – это настоящее преступление! Как и попытаться покуситься на это священное блюдо вилкой и ножом! Когда турист впервые видит хинкали, он может подумать: «О, грузинские пельмени». Но стоит взять один рукой, сделать надкусывающий поклон, всосать бульон — и ты уже не турист...