Всем огромный привет! Друзья, сегодня мы приготовим невероятно вкусные хинкали в духовке и первым делом займемся, конечно же тестом. Для теста берем: Всё хорошо перемешиваем и замешиваем тугое тесто. Говорю всё в граммах, потому что взвешиваю всё на весах. Если тесто вдруг не собирается в колобок, то просто добавьте немного воды. В итоге должно получиться очень плотное тесто, которое мы убираем в пакет, пакет плотно закрываем и оставляем на 40 минут на рабочем столе. Теперь приступаем к фаршу....

Хинкали – это национальное традиционное блюдо в Грузии. Внешне напоминают пельмени, но они больше и в них добавляется больше специй и добавок. Грузины считают приготовление этого блюда особым ритуалом, который призван показать мастерство будущей хозяйки. Ключевым фактором является количество складок на продукте. На качественных и традиционных хинкали их должно быть 18 или даже больше. На прилавках магазина вы найдете хинкали: свежие и замороженные. Но можно приобрести необходимые компоненты и сделать это традиционное для Грузии блюдо самостоятельно дома...