Как и любое культовое национальное блюдо, грузинские хинкали имеют бесчисленное множество рецептов. Не просто в каждом регионе, в каждой семье — есть свои тонкости, нюансы и пристрастия. Самые распространенные — городские хинкали (калакури) — тесто, смешанный фарш, зелень и специи. Этот рецепт родился после посещения семейного Тбилисского кафе, куда не ходят туристы, а только местные жители. Хинкали там совершенно бесподобны: ароматная, сочная начинка в тонком, белом, как халат повара, и очень нежном тесте...

Салами, генацвале! Хинкали – это гордость нашего грузинского дома. Именно с них и началась «Супра». Однажды основатель наших ресторанов Илья Сухих впервые попробовал хинкали и понял, что их сок – как первый поцелуй😘 Тогда он решил построить лучший грузинский ресторан на Дальнем Востоке! За пять лет существования наших ресторанов мы слепили уже 7 миллионов хинкали, и сегодня я хочу рассказать тебе легенду этого блюда😎 Несколько путников путешествовало по всему миру. В каждой стране они делали остановки,...