Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами попробуйте. Ингредиенты : Мука - 3-4 стакана Вода холодная - 1 стакан Яйцо - 1 шт Фарш мясной - 900 г Лук репчатый - 3-4 шт Чеснок - 4 зуб Вода тёплая - 0.5 стакана Специи - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное (для обжарки) - по вкусу Приготовление : 1 Этап. Наливаем в миску воду, добавляем яйцо и немного...

В рецептуре традиционного теста, предназначенного для хинкали, не упоминаются яйца, готовят его из воды и муки, однако, если добавить в состав еще и растительное масло, то оно получится гораздо вкуснее и пластичнее, но истинные грузины так никогда не делают. Замешивают его минимум в три этапа, оставляя отдыхать в промежутках, таким образом, можно получить исключительно тугое тесто, подходящее для этой цели. Какой должна быть начинка Изначально содержимое грузинских хинкали готовилось из баранины,...