Приготовление ресторанных хинкали в домашних условиях без специального оборудования — непростая, но выполнимая задача. С нашим рецептом вы создадите вкусные, плотные и почти идентичные ресторанному варианту лакомства. Важно придерживаться нескольких ключевых моментов: используйте муку высшего сорта, добавьте немного винного уксуса и используйте строго ледяную воду. Благодаря этим маленьким хитростям тесто приобретет идеальную плотную структуру, а хинкали получаются особенно сочными...
Тархун – это не только название лимонада! Это одна из самых самобытных, ароматных трав, которую используют в грузинской кухне. Ее добавление придает блюдам совершенно новый вкус, тархун великолепно сочетается с мясом, сыром, овощами. Я предложу несколько идей использования тархуна как в повседневной, так и в праздничной кухне. Буду рада вашим дополнениям! Тархун, или эстрагон – это многолетнее травянистое растение рода полынь. Многие знают тархун по названию легендарной грузинской газировки, однако приготовление лимонада – далеко не единственный способ использование тархуна на кухне...