Приготовить хинкали в лучших грузинских традициях под силу каждой хозяйке, которая любит работать с тестом. Но сделать его максимально гладким и эластичным, как этого требует данное блюдо, достаточно трудно. Тесто не должно быть как пельменное, оно замешивается по другой технологии. Шеф-повар из Грузии рассказал нашей редакции, как приготовить хинкали без ошибок. Необходимо учесть все нюансы, чтобы подать к столу идеальное блюдо с сочной начинкой и тонким тестом. Также должны получиться крепкие хвостики,...

Представьте: густой, насыщенный суп с нежной курицей, морковью и хрупким рисом… А ещё — богатая сливочная текстура , которая обволакивает язык и дарит ощущение настоящего кулинарного блаженства. И да — всё это вы можете приготовить у себя на кухне , без замысловатых ингредиентов и лишних усилий. Всего 15 минут активной работы , и ваш дом наполнится таким ароматом, что соседи за стеной точно почувствуют зависть. 1. Подготавливаем ингредиенты Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Морковь, лук и сельдерей — мелко, чтобы они хорошо пропитались вкусом...