ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка
Гастрономический Искусство: 5 Необычных Рецептов Хинкали
1. Хинкали с Тыквой и Карри Ингредиенты: 2. Хинкали с Грибами и Трюфельным Маслом Ингредиенты: 3. Хинкали с Креветками и Имбирем Ингредиенты: 4. Хинкали с Лососем и Лимонным Соусом Ингредиенты: 5. Хинкали с Картофелем...
Грузинские хинкали: как сделать тонкое нервущееся нежное тесто и сочную начинку. Пошаговый рецепт с фото.
Как и любое культовое национальное блюдо, грузинские хинкали имеют бесчисленное множество рецептов. Не просто в каждом регионе, в каждой семье — есть свои тонкости, нюансы и пристрастия. Самые распространенные — городские хинкали (калакури) — тесто, смешанный фарш, зелень и специи. Этот рецепт родился после посещения семейного Тбилисского кафе, куда не ходят туристы, а только местные жители. Хинкали там совершенно бесподобны: ароматная, сочная начинка в тонком, белом, как халат повара, и очень нежном тесте...