"Старик Хинкалыч"— это сеть хинкальных, популярная по всей России. Ищите в своём городе! Рестораны сочных хинкали и офигенных хачапури есть в Анапе, Воронеже, Екатеринбурге, Севастополе, Липецке, Краснодаре, Геленджике, Новороссийске, Ярославле, Туле, Белгороде, Санкт-Петербурге, Москве и других городах. Первое, что хочется отметить это уютный и приятный интерьер, но сразу скажу о минусе (на мой взгляд), столики расположены очень близко друг к другу, а народу очень много, как говорят рестораторы...

Хинкали — блюдо грузинской кухни, которое обрело множество поклонников за пределами родины. Чаще всего их начиняют бараниной или говядиной. Однако существуют альтернативные рецепты с растительными начинками. Рассказываем, как приготовить домашние хинкали с грибами, которые подходят для веганского и постного рационов. Если используете свежие грибы, выложите их в подсоленную воду и отварите до готовности (10–15 минут в зависимости от размера). Затем мелко нарежьте, соедините с измельченной зеленью и луком, солью и перцем, перемешайте...