Как и любое культовое национальное блюдо, грузинские хинкали имеют бесчисленное множество рецептов. Не просто в каждом регионе, в каждой семье — есть свои тонкости, нюансы и пристрастия. Самые распространенные — городские хинкали (калакури) — тесто, смешанный фарш, зелень и специи. Этот рецепт родился после посещения семейного Тбилисского кафе, куда не ходят туристы, а только местные жители. Хинкали там совершенно бесподобны: ароматная, сочная начинка в тонком, белом, как халат повара, и очень нежном тесте...

Всем привет сегодня готовим очень популярное и вкусное блюдо грузинской кухни хинкали самые вкусные хинкали это хинкали приготовленная с любовью это главный секрет этого блюда ну и конечно важно правильно приготовить тесто чтобы хинкали не порвались сделать сочную вкусную начинку красиво слепить и правильность есть друзья мои я конечно сейчас нарушу традицию и разрежу хинкали чтобы показать вам что получилось внутри во первых посмотрите видите какие не целенькие очень классные вообще хинкали надо...