Всем, привет. В общем вчера что-то прям захотелось хачапури по-мегрельски приготовить. В общей сложности может быть около часа это заняло. Вроде основные шаги пофоткал, так что сейчас расскажу рецепт. Ингредиенты (на 1 хачапур)🛒: И так, замешиваем в миске кефир, муку, маргарин, сахар, соль, дрожжи. Вымешиваем до однородного эластичного теста. И оставляем отдыхать под пленкой на 30 минут. Тем временем можно натереть сыр. На крупной терке натираем сулугуни и адыгейский. В миске замешиваем по 100 г сыра и 50 г сливок...

Хачапури - национальное мучное изделие, которое смело можно назвать душой Грузии. Ни одно застолье не обходится без него. Внешне оно напоминает большой открытый или закрытый пирожок с начинкой из нескольких видов сыра. В 2019 ЮНЕСКО внесло хачапури в список нематериального культурного наследия Грузии. В каждом регионе страны и в каждой семье есть свой секрет приготовления идеального хачапури. Не найти заведения общественного питания (хоть простой столовой, хоть элитного ресторана), в котором не готовили бы хачапури...