Кавказская кухня — это праздник вкуса, буйство ароматов, удивительные застольные ритуалы. Введя в свое меню блюда этого региона, можно прикоснуться к национальному достоянию и получить несказанное удовольствие и от приготовления, и от вкуса аппетитных яств...

Одним из наиболее популярных, аутентичных блюд кавказской кухни можно смело назвать хинкали. По-азербайджански вкусными их приготовить не составит труда в домашних условиях. Процесс их готовки весьма увлекательный. Несмотря на кажущуюся сложность, процесс довольно прост, и даже самые осторожные повара могут овладеть этой техникой, немного практикуясь. Домашние хинкали по-азербайджански Хинкали по-азербайджански представляют собой гигантские клецки, чаще всего заполненные смесью говяжьего и свиного фарша...