"Старик Хинкалыч"— это сеть хинкальных, популярная по всей России. Ищите в своём городе! Рестораны сочных хинкали и офигенных хачапури есть в Анапе, Воронеже, Екатеринбурге, Севастополе, Липецке, Краснодаре, Геленджике, Новороссийске, Ярославле, Туле, Белгороде, Санкт-Петербурге, Москве и других городах. Первое, что хочется отметить это уютный и приятный интерьер, но сразу скажу о минусе (на мой взгляд), столики расположены очень близко друг к другу, а народу очень много, как говорят рестораторы...

Цахурский хинкал Ждали рецепт? С сушёным мясом или колбасой конечно намного вкуснее. ( но у меня не было, использовала говяжьи ребра, а также можно использовать любое мясо, как и куриное). Мясо и картофель берете сколько хотите, по вкусу. Соль по вкусу. Для теста. Мука-450 г. +/- Соль -0,5 ч.л Вода -200 мл воды. Для соуса: Сл.масло или раст.масло -1 ст.л. Томат -1 ст.л Чеснок -5-6 зубчика Бульон -300 мл. Перец, соль Приготовление: Мясо отварить добавить по желанию рубленый лук и лавровый лист...