Хинкали — грузинские национальные пельмени, считающиеся одним из самых вкусных в мире блюд. Грузины говорят, что жизнь любого человека делится на две части: до того, как он попробовал хинкали, и после. На сегодняшний день в меню многих ресторанов и кафе наряду с традиционными можно встретить хинкали с различными немясными начинками. Мы расскажем, как их приготовить и что с чем лучше сочетать. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ХИНКАЛИ Немного истории Родиной хинкали принято считать маленький грузинский поселок Пасанаури, где и сейчас можно попробовать это блюдо, приготовленное по самым аутентичным рецептам...

Я родилась в Грузии, много поколений моей семьи прожили и живут до сих пор на юге этой живописной страны, в городе Ахалцихе. Поэтому неудивительно, что мои рецепты часто относятся именно к грузинской кухни...