Хинкал азербайджанский Очень любимое и вкусное блюдо народов Азербайджана. ИНГРИДИЕНТЫ: 📝 🥩 говядина - 500 г. 🧅 лук белый - 300 г. 🍚 мука - 500 г. 🥛 сметана 10% - 200 г. 🍶 соль и перец - 10/10 г. 🧄 чеснок - 10 г. 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Берем муку, добавляем воду, соль и начинаем месить до плотного комка. Тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 40 минут. 2) Лук режем мелкими кубиками и кладем в сковородку. Заливаем обильно маслом и жарим на сильном огне до слегка золотистого цвета...

Ингредиенты Приготовить обычное крутое яичное лапшовое тесто на воде . Разделить на шарики и каждый раскатать толщиной 2-3 мм ,чуть подсушить и нарезать на квадратики или ромбики размером 8х8 см. Если хорошо просушить – квадратики можно хранить про запас. Нарезать курицу на мелкие кусочки и прожарить на сливочном масле, можно взять куриные грудки или мясной фарш (так даже легче есть - нет костей). Тонко нарезать лук и тоже прожарить на масле до хрустящего состояния. Заранее готовится соус: гуруд (первое фото) растворяется в воде до консистенции блинного теста и в него выдавливается чеснок...