Хинкали — одно из самых узнаваемых и любимых блюд грузинской кухни. Эти большие пельмени с сочной мясной начинкой и горячим бульоном внутри давно стали визитной карточкой Грузии. Приготовление хинкали требует внимания к деталям и соблюдения традиционных рецептов, чтобы добиться того самого насыщенного вкуса и уникальной текстуры. Для начала готовим тесто. В большую миску просеиваем муку и добавляем соль. Постепенно вливаем холодную воду, замешивая тесто. При желании можно добавить одно яйцо, чтобы тесто стало более эластичным...

Белый соус для хинкали, известный в Грузии как "сациви", традиционно готовится на основе грецкого ореха и чеснока. Этот соус добавляет блюдам изысканный, насыщенный и слегка острый вкус. Хинкали — это грузинские пельмени, обычно наполненные мясом и специями. Соус сациви является популярным дополнением к хинкали, особенно вариациям без мяса, так как он превосходно дополняет и усиливает вкус основного блюда. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните соус сациви в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней...