Хинкал-традиционное блюдо дагестанской кухни, без которого не обходится ни один праздничный стол. Тесто тонко раскатывают и нарезают на небольшие квадратики, затем варят в мясном бульоне. Готовят хинкал с говядиной или бараниной, иногда с курицей. Подают его с пиалой мясного бульона и соусом. Как правило, это два вида соуса: сметана или кефир с чесноком и томатный соус с чесноком. В нашей семье традиционно каждые выходные готовится хинкал, так как это не только вкусное и сытное блюдо, но и очень полезное...

Автор: @recepti_roksana #академия #хинкал #тонкийхинкал #дагестанскийхинкал #лезгинскийхинкал Ингредиенты: Мука, Яйца, Вода, Соль , Мясо, Чеснок, Томатная, если любите томатный соус Способ приготовления: Ставим вариться мясо до полной готовности. Варится оно примерно 2 часа, а время варки зависит от жёсткости мяса. В начале наливаем в кастрюлю 3 литра воды, а через час ещё 2 литра. Солить мясной бульон нужно за 20-25 минут до окончания варки, когда мясо еще не совсем проварено. Это делается для того чтобы мясо не стало жёстким...

Здоровья, мира и счастья вам ❤️ Сегодня я расскажу вам, как приготовить ТРАДИЦИОННОЕ ДАГЕСТАНСКОЕ БЛЮДО - ТОНКИЙ ХИНКАЛ 😍 Любимое блюдо дагестанских мужчин 😍 Но женщинам тоже должно понравится❤️ 🌹 😍! Да, даже детям, всем не зависимо от пола и возраста!!! Итак, ингредиенты: Мясо (у меня сушёное и сушёная колбаса) Мука - 500г. Вода - на глаз. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Картошка - 3 шт. Для белого соуса - сметана или майонез с чесноком. Ставим варить мясо. Как вскипит, убираем пену...