Цахурский хинкал Ждали рецепт? С сушёным мясом или колбасой конечно намного вкуснее. ( но у меня не было, использовала говяжьи ребра, а также можно использовать любое мясо, как и куриное). Мясо и картофель берете сколько хотите, по вкусу. Соль по вкусу. Для теста. Мука-450 г. +/- Соль -0,5 ч.л Вода -200 мл воды. Для соуса: Сл.масло или раст.масло -1 ст.л. Томат -1 ст.л Чеснок -5-6 зубчика Бульон -300 мл. Перец, соль Приготовление: Мясо отварить добавить по желанию рубленый лук и лавровый лист...

​Грузинские хинкали и кавказский хинкал часто путают, ведь названия блюд так похожи. Между тем это совершенно разные угощения. Каждое из них имеет свою древнюю историю, традиции, разновидности. О том, чем отличаются хинкали и хинкал, а также о том, какие разновидности есть у кавказского хинкала, рассказала aif.ru Бисо Чеченов, бренд-шеф ресторана кавказской кухни Fox, президент Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров, основатель проекта «Аутентичная Кухня Кавказа»: — Это два разных блюда, хотя в обоих случаях в основе лежит тесто и мясо...