Мои дети очень любят слоеный хинкал, который я готовлю очень быстро и просто. А также поделюсь с этим рецептом и с вами. 1. Отправляем на сковороду готовиться голень, солим, приправляем сразу. Так мне нравится больше. 2. Чистим картофель, нарезаем на средние или крупные дольки. 3. Добавляем картофель к мясу. Немного солим. Тушим под крышкой. 4. Когда картофель и мясо будут готовы наливаем в сковороду воду столько, чтобы она почти покрыла содержимое, но не полностью...

Ингредиенты Для теста: Для бульона: Для томатного соуса: Шаг 1. Ставим вариться мясо до полной готовности. Варится оно примерно 2 часа, а время варки зависит от жёсткости мяса. В начале наливаем в кастрюлю 3 литра воды, а через час ещё 2 литра. Солить мясной бульон нужно за 20-25 минут до окончания варки, когда мясо еще не совсем проварено. Это делается для того чтобы мясо не стало жёстким. По вкусу можно добавить щепотку перца и 3 лавровых листа, особенно хорошо сочетается с курицей. Шаг 2. Готовим томатный соус...