Хинкал — это традиционное блюдо народов Кавказа, состоящее из кусочков теста, сваренных в мясном бульоне, и подаваемых с этим бульоном, мясом и соусом. Вот некоторые виды хинкала: Это лишь некоторые из множества видов хинкала, которые существуют в кухнях народов Кавказа...

**Хинкал:** *Рецепт:* Ингредиенты: - 500 г мяса (говядина, баранина или их смесь) - 500 г муки - 1 стакан воды - 2 луковицы - Зелень (кинза, петрушка) - Специи (соль, перец) Приготовление: 1. Замешайте тесто из муки, воды и соли, оставьте на 30 минут. 2. Постепенно растягивайте тесто и вырезайте кружки. 3. На каждый кружок положите начинку из мелко нарезанного мяса, лука, зелени и специй. 4. Заверните хинкалы, формируя характерную "шапочку". 5. Варите в подсоленной воде до готовности...