Ни одно праздничное застолье в дагестанских домах не обходится без этого вкуснейшего блюда. Традиционно хинкал готовят из дрожжевого теста. Мясо можно взять абсолютно любое, на ваш вкус. Подойдет даже курица. Ингредиенты Для теста: Для 1-го соуса: Для 2-го соуса: Приготовление Шаг 1. В Миксерную чашу просеиваем муку. В муку добавляем соль, дрожжи перемешиваем 15 сек/скорость 3. Добавляем теплую воду и замешиваем тесто 2 мин/Колосок. Готовое тесто кладем в просторную чашу, накрываем пленкой или крышкой и оставляем на час подниматься...

Слоёный хинкал — это традиционное блюдо, характерное для кавказской кухни, в частности для Дагестана. Он состоит из слоёного теста, мясной начинки и соуса. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Для теста: — Мука — 500 г — Вода — 250 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль — 1 ч. ложка — Масло растительное — 2 ст. ложки — Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию) Для начинки: — Мясо (говядина или баранина) — 500 г — Лук — 2-3 шт. — Чеснок — 2-3 зубчика — Соль, черный перец — по вкусу — Кинза — по вкусу Для соуса: — Кефир — 200 мл — Чеснок — 3-4 зубчика — Соль — по вкусу — Перец — по вкусу — Масло растительное — 2 ст...