Цахурский хинкал Ждали рецепт? С сушёным мясом или колбасой конечно намного вкуснее. ( но у меня не было, использовала говяжьи ребра, а также можно использовать любое мясо, как и куриное). Мясо и картофель берете сколько хотите, по вкусу. Соль по вкусу. Для теста. Мука-450 г. +/- Соль -0,5 ч.л Вода -200 мл воды. Для соуса: Сл.масло или раст.масло -1 ст.л. Томат -1 ст.л Чеснок -5-6 зубчика Бульон -300 мл. Перец, соль Приготовление: Мясо отварить добавить по желанию рубленый лук и лавровый лист...

**Хинкал:** *Рецепт:* Ингредиенты: - 500 г мяса (говядина, баранина или их смесь) - 500 г муки - 1 стакан воды - 2 луковицы - Зелень (кинза, петрушка) - Специи (соль, перец) Приготовление: 1. Замешайте тесто из муки, воды и соли, оставьте на 30 минут. 2. Постепенно растягивайте тесто и вырезайте кружки. 3. На каждый кружок положите начинку из мелко нарезанного мяса, лука, зелени и специй. 4. Заверните хинкалы, формируя характерную "шапочку". 5. Варите в подсоленной воде до готовности...