Современные люди, в большинстве своем, стараются питаться правильно. Но есть продукты, которые, наверное, никогда не исчезнут со стола. Например, салаты с майонезом. Для того, чтобы они получились вкусными, соус должен быть качественным. Все мы привыкли к тому, что майонез – это жирный соус. Классический майонез «провансаль» имеет жирность 67% и многие считают, что именно он самый вкусный. На практике, во время исследований, довольно большой процент производимого имеет меньшую массовую долю жира, чем было указано на этикетке...

Майонез - это соус, который имеет богатую и интересную историю, уходящую корнями в 18 век. Существует несколько версий его происхождения, но наиболее распространенная связывает его с французским поваром, который в 1756 году создал этот соус в честь победы в битве при Майоне, Испания. Первоначально майонез готовился из яиц, масла и уксуса, и его популярность быстро распространилась по всей Европе. С течением времени рецептура майонеза претерпела изменения. В XIX веке соус стал доступен широкой публике благодаря промышленному производству...