Домашнее вино Сколько Градусов? Как измерить Крепость вина в домашних условиях?
А вы знаете, что такое херес? Где его придумали? Чем херес отличается от обычного вина и как его пить? Вещает АЛКОМАНЬЯК
Что такое настоящий херес, где его родина, как его пить и в чем же разница между хересом, портвейном и обычным вином? Именно на эти вопросы я подробнейшим образом расскажу вам об этом прекрасном напитке! С вами Алкоманьяк, потому подпишитесь на канал, устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем! Самое главное, злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии, потому знайте меру, друзья :) Предисловие от автора Для наглядности, сегодняшняя информационно-познавательная...
Как производится херес?
Рассмотрим этапы классического процесса производства хереса. Сразу отмечу, что сегодня часть процессов автоматизирована, но традиционная схема выглядит так: 1) сбор урожая (до сих пор в основном осуществляется вручную). 2) заизюмливание (soleo): виноград перебирают вручную и раскладывают на травяных циновках (esparto) на солнце. Это повышает содержание сахара и понижает присутствие яблочной кислоты и дубильных веществ. 3) первый отжим - давление в лагаре (пресс) – деревянное корыто площадью 5 кв...