Начав совсем недавно описанием базовой линейки хересов от Gonzalez Byass в материале Хороший херес залог хорошего виски, а что есть хороший херес, нельзя было не продолжить и не перейти к самым крутым и интересным релизам. Тем более, те кто читал внимательно предыдущий материал, вспомнят, что винокурня The Dalmore любит сезонировать свои бочки на бодеге Gonzalez Byass. А кто читал статью Так ли хорош виски The Dalmore или это дорогая пустышка, точно вспомнят, что неоднократно упоминались бочки из-под хереса Matusalem...

17 мая в баре-винотеке «Кавина» мы пробовали вслепую хересы и искали идеальный. Что же получилось? Типология хересов идеально подходит для дегустации: только основных, зафиксированных в документах типов насчитывается около 10, это не считая бренди де Херес, которым такие дегустации иногда заканчивают (и уксуса, которым странно заканчивать дегустацию, но он тоже считается премиальным продуктом). Но чтобы попробовать пары хересов одного или близкого типа, чем-то придётся пожертвовать. В этот раз на...