Наконец завершение той знаменательной дегустации: «Испания без Риохи». Финал прозвучал мощным и необычным аккордом в виде хереса Amontillado Contrabandista, Valdespino. Стыдно признаться, но это первый херес, который я дегустировал. Как-то всё не доходило. Портвейн пробовал, вермут пробовал, чинзано пробовал, много чего попробовал в этой жизни, а вот херес не довелось. Вернее на прошлой дегустации приносил Евгений Родимин типа херес из своего винограда. Однако, сравнив его с настоящим хересом, я понял, что он так же далёк от хереса, как декабристы были далеки от народа...

Сегодня мы расскажем о хересе – напитке, который в Европе в разные годы имел неоднозначную репутацию. При этом на своей родине херес считается величайшим вином в истории. Когда-то херес называли старинной бутылочкой, которая пылится где-то на задней стойке бара. Но сегодня напиток вновь набирает популярность, можно сказать возрождает многовековую историю и традиции своего народа. Крепленые вина возвращаются в моду, и фирменный напиток Испании – не исключение. Херес отличается разнообразием текстуры и вкусовых характеристик...