Слив.масло растапливаем, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем молоко. Варим до загустения, добавляем специи. Тщательно перемешиваем. Ставим охлаждаться. Запеканка. Хек очищаем от внутренностей, отделяем филе. Очищенный картофель режем кольцами, лук мелкими кубиками, филе рыбы полосочками. Складываем в жаропрочную форму...

Хек в духовке под соусом бешамель Нежнейшие кусочки хека, запеченные в духовке под соусом бешамель и сыром пармезан - это невероятно нежное и просто очень вкусное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Соус гармонично подчеркивает вкус рыбы, делая ее еще более нежной и сливочной. Такая рыба подойдет к любому гарниру, особенно хорошо она будет сочетаться с рисом или картофельным пюре. Хек (филе) - 400 г Молоко - 250 мл Сливочное масло - 50 г Мука пшеничная - 1 ст.л. Сыр Пармезан - 70-80 г Соль, перец - по вкусу Масло оливковое - 1 ст...