Что может быть вкуснее ароматной свежепожаренной рыбки да еще и с лучком? Жареный хек с луком — это простое и вкусное блюдо на каждый день. Но правильно пожарить рыбу, чтобы она не развалилась, чтоб была сочной и нежной внутри да с золотистой хрустящей корочкой снаружи, тоже нужно уметь. В этом рецепте я поделюсь несколькими простыми, но очень важными нюансами, о которых хозяйки забывают, ну, а может и вовсе не знают. Кстати, таким нехитрым способом можно жарить не только хек, но и любую другую рыбу...

Рецепт жареного хека с луком и морковью на сковороде: Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка рыбы: - Филе хека (если оно замороженное) нужно разморозить и хорошо промыть под холодной водой. Удалите все остатки чешуи и костей, если они есть. - Нарежьте рыбу на порционные куски толщиной около 2-3 см. Если филе уже нарезано, этот шаг можно пропустить. 2. Подготовка овощей: - Лук очистите и нарежьте полукольцами или кольцами. - Морковь очистите и натрите на крупной терке (можно нарезать тонкими кружочками, если вам нравится более явная текстура)...