Всем привет! В нашей семье уже давно делают эту вкуснейшую подливу, и я решила с вами поделиться её рецептом. Не буду много говорить перейдём к делу! - 2 - Рыбная подливка Хек 600-700 г Вода - 800-900 мл Перец душистый (горошком) - 5 шт. Лавровый лист Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Сахар Соль 1. В кипящую воду добавляем перец и лавровый лист. 2. Тушки рыбы разрезаем напополам и опускаем в воду. Варим 5 минут. 3. Достаем рыбу, бульон отставляем. 4.На растительном масле пассируем овощи: лук и морковь...

У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...