У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Рецепт: Хек - 3 шт Соль - 1,5 ч.л. Чеснок сушеный - 1,5 ч.л. Черный перец - 1/2 ч.л. Прованские травы - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Лук - 2 шт. Подготавливаем рыбу. Хек разрезать на 2 части. Перекладываем кусочки в пакет и добавляем специи и 2ст...